Häromdagen fick jag en introduktion liknande den som nyanställda på McDonald´s går igenom. Genom och som ett led i vårt samarbete med McDonald´s har jag fått möjligheten att studera och följa företaget och dess arbete mer inifrån. Ett samarbete av det här slaget kräver kunskap varför transparensen är viktig för oss.
Jag är imponerad!
I det första tillfället av tre behandlades matsäkerhet, arbetsmiljö, säkerhet, hygien samt lite historik kring företaget. Restaurangchefen på Nobelplan i Karlstad presenterade en gedigen och beundransvärd verksamhet. Tydliga regler och bestämmelser följs till punkt och pricka, detta möjliggörs av ett härligt lagarbete på den relativt begränsade arbetsytan. För mig uppnås effektivitet när många saker händer på samma gång under kort tid, utan att oro och stress uppstår. Effektivitet var något jag fick se prov på under dessa timmar på restaurangen.
Jag återkommer med fler reflektioner efter tillfälle två och tre.
Tillbaka